Prodotti Tipici di Gaeta
La Città di Gaeta è ricca di tradizioni culinarie, tradizioni legate alla pesca ed all’agricoltura che da secoli hanno del Golfo un nodo di interscambio di prodotti per tutto il Mar Tirreno ed il Mediterraneo.
Gaeta è nota per la varietà e la bontà dei suoi prodotti tipici che di anno in anno vengono sempre più esportati ed utilizzati nelle cucine di tutta Italia e del mondo.
Di seguito elenchiamo i prodotti tipici più importanti e legati alla terra ed alla tradizione della città:
Prodotti della terra: Olive di Gaeta, Spagnoletta, Puntarella, Broccoli, Scarola…
Pesce: Calamarelle, Polpi, Alici, Sarde, Pesce Azzurro, Cozze…
Prodotti Artigianali: Olio di Oliva di Gaeta, Tiella (Polpi, Spinaci, Scarola…), Alici salate…
Ricette: Tiella, Pesce all’acqua Pazza, Calamaretti alla vota piatto, Seppie e patate, Acciughe sott’olio, Polpette di Pesce, Caniscione, Impepata di Cozze, Alici in Tortiera, Sciusciella, Roccocò, Susamielli, Mostaccioli ripieni…
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